คุกกี้ดอกมุราคามิ #เบเกอรี่ง่าย ๆ

ส่วนผสม

แป้งเอนกประสงค์ 180 กรัม

เนยสดเค็ม 100 กรัม

น้ำตาลทรายปั่น 50 กรัม

ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

สีผสมอาหารแบบเจล จะใช้เฉพาะแม่สีมาผสมเอง หรือจะเลือกสีที่ชอบมาเลยก็ได้ค่ะ

ขั้นตอน

นำเนยไปตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตีให้พอเข้ากัน

ใส่ไข่ และ กลิ่นวนิลา ตีผสมให้พอเข้ากัน

นำแป้งใส่ลงไปโถตี โดยแบ่งแป้งใส่เป็น 3 รอบ ใช้ไม้พายคนผสมหรือใส่โถตีก็ได้ แต่แป้งส่วนสุดท้ายให้ผสมนวดด้วยมือให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำแป้งที่ผสมเสร็จแล้วมาแบ่งเป็นก้อน ๆ เพื่อผสมสีให้ได้ 12 สี

นำแป้งแต่ละสีมาทำให้แบน ใช้พิมพ์กดคุกกี้รูปดอกไม้กดแป้งคุกกี้ออกมา

ตัดแบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็นกลีบดอกไม้

นำกลีบดอกไม้แต่ละสีที่ได้มาจัดวางใหม่ให้เป็นวงกลม นำแป้งคุกกี้สีเหลืองมากดเป็นรูปวงกลมทำเป็นหน้าของดอกไม้แล้วนำไปวางตรงกลาง นำแป้งคุกกี้สีแดงไปตัดทำเป็นปาก และสีดำทำเป็นตา

นำเข้าอบไฟ 160 องศา เปิดไปบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม เวลา 15 นาที เสร็จแล้วอบต่อด้วยไฟ 130 องศา เปิดไปบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม เวลา 20 นาที

อบเสร็จให้พักไว้บนตะแกรงให้เย็นก่อนนำใส่ภาชนะมีฝาปิด

ที่มา : https://muegbakery.wixsite.com/kwabakery